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中山市信泰機(jī)械設(shè)備有限公司

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除濕干燥機(jī)廠家在食品行業(yè)有什么應(yīng)用

發(fā)布日期:2017-12-15 00:00 來(lái)源:http://www.jianjiayuan.com 點(diǎn)擊:

 除濕干燥機(jī)廠家在很多行業(yè)都有廣泛的應(yīng)用,本文就給大家講講除濕干燥機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用。


  食品在生產(chǎn)和加工中,空氣的溫度和濕度對(duì)它的產(chǎn)量、質(zhì)量和外觀有著幾大的影響,食品種類繁多,干燥的方法也千差萬(wàn)別,但是加快干燥除濕速度,縮短干燥時(shí)間,提高干燥食品的質(zhì)量和節(jié)約干燥能耗一直是食品干燥研究的共同課題。


  食品干燥有諸多工藝方法,大多依靠自然通風(fēng)和日曬可以達(dá)到食品干燥的目的,但受自然條件約束,且食品衛(wèi)生難以保證。采用機(jī)械通風(fēng)、加熱烘干能使生產(chǎn)條件有所改善,但對(duì)動(dòng)物類食品加工過程中,易發(fā)生油脂氧化現(xiàn)象,表面變黃,并帶有辣味,產(chǎn)品質(zhì)量下降。真空冷凍干燥多用于植物性食品的加工。調(diào)溫除濕干燥機(jī)是模擬冬季自然環(huán)境,低溫低濕、高風(fēng)速,快速脫水干燥,同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。


  為了實(shí)現(xiàn)全年不間斷的生產(chǎn),除濕干燥機(jī)可以創(chuàng)造出一種低溫、低濕、高風(fēng)速的環(huán)境,也就是冬季室外的自然環(huán)境,根據(jù)食品風(fēng)干的溫度、濕度范圍,模擬出相應(yīng)的環(huán)境,達(dá)到不分地區(qū)、不分時(shí)段生成加工食品的目的。

除濕干燥機(jī).jpg

  不管是慣例蒸汽加熱式還是除濕式干燥設(shè)備,保守上。所采用的干燥工藝均為根據(jù)木材實(shí)時(shí)含水率所處的不同干燥階段,控制干燥機(jī)內(nèi)濕空氣的溫度和濕度只是除濕干燥所采用的溫度水平較低。溫度丈量的方法基本一致,都是丈量干燥機(jī)內(nèi)濕空氣的實(shí)際溫度(干球溫度)濕度丈量一般有3種形式:


  濕球溫度法:一種傳統(tǒng)的方法。干燥窯中裝置溫度計(jì)或溫度傳感器,用濕紗布包裹,丈量干燥機(jī)內(nèi)濕空氣中水蒸氣分壓力所對(duì)應(yīng)的飽和溫度。此法精度較高,儀器使用壽命長(zhǎng),但要求操作準(zhǔn)確性高;


  濕度計(jì)法:直接讀出干燥機(jī)內(nèi)濕空氣的相對(duì)濕度。此法準(zhǔn)確性較差,用濕度計(jì)如毛發(fā)濕度計(jì)、溴化鋰型濕度計(jì)等。目前技術(shù)上也還未完全過關(guān)。


  平衡含水率法:利用其基本吸濕及解吸特點(diǎn)。用測(cè)量的濕空氣所對(duì)應(yīng)的木材平衡含水率表示濕度。將薄木片或紙片放入干燥機(jī)內(nèi)濕空氣中。短時(shí)間內(nèi)與干燥機(jī)內(nèi)的濕空氣達(dá)到平衡,直接丈量木片或紙片的含水率即可反應(yīng)干燥機(jī)內(nèi)的濕度。


  簡(jiǎn)化操作,為降低干燥設(shè)備的使用難度。針對(duì)小型企業(yè)的特點(diǎn),突破了保守的干燥工藝模式。雖然也是通過干燥機(jī)內(nèi)濕空氣的溫、濕度來(lái)進(jìn)行控制,但不是根據(jù)含水率來(lái)控制溫濕度,而是根據(jù)含水率制定溫度除濕機(jī)運(yùn)行時(shí)間比例。


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